BEST PATATAS BRAVAS IN VALENCIA CITY (AMPLIADO Y MEJORADO)

Comenzamos nuestros rankings de la ciudad de Valencia con un clásico: las patatas bravas.

En la valoración de unas buenas bravas han de tenerse en cuenta los siguientes factores: la patata (elemento básico) la salsa (esencial y lo que nos decantara entre unas y otras), el pan con el que “suca” (abundante y crujiente, a ser posible proveniente de una barra de cuarto), la cerveza con la que se acompañan (en caña siempre y tirada con esmero), la calidad y originalidad de la barra donde se sirven ( limpia y tradicional) y la peculiaridad del camarero que las sirve (que no necesariamente tiene que ser simpático, pero sí, original).

En nuestro ranking entran todas; redondas, pentagonales, hexagonales, troncocónicas, alargadas, cocidas, fritas, cocidas y fritas, las de la época preallioli, las postalliolianas, con pimentón,  ….Solo hay una cosa que no admitimos, el ketchup picantón de bote!!!

Éste es nuestro TOP 10 (ampliado y mejorado):

1.- Casa Ricardo: servidas con esmero y muy muy picantonas

2.- El Rausell: de corte grande, fritas en dos tiempos y con alioli casero

3.- Casa Cesareo: empapadas en su salsita de tomate picante, muy caseras y muy sabrosas (son las que ilustran este post)

4.- Bar Canovas: de toda la vida, sin fama reconocida pero siempre buenísimas, con salsa de tomate y alioli casero

5.- El mercatbar: cocidas y después fritas, huecas por dentro, un concepto moderno de la brava!
6.- Bar Jomi: en Nazaret, merece la pena ir hasta allá probar sus bravas encima de su mítica petaca.
7.- La Lluerna: gordotas y con mucho alioli donde sucar, eso sí, no las pidas si estas en una primera cita!
8.- El rincón de Roberto: servidas por expresidiarios muy bravos!
9.- Casa Montaña: quiza sobrevaloradas, pero diferentes y sorprendentes!
10.- Facultad de psicología de Valencia: según una reciente votación, las mejores de Valencia, no lo compartimos!

Y vosotros, habéis probado algunas bravas en la ciudad que merezcan estar en este ranking?


Seguimos esperando vuestros comentarios, para ir renovando y mejorando este post. En breve organizaremos la primera edición de la ruta de la brava loca, estad atentos! Mientras tanto os emplazamos a que realicéis el triangulo de la brava por el barrio de arrankapins (cesareo-ricardo-rausell). Preparad el almax!!!

COME, BEBE, AMA EN JÁVEA (y VI): DESAYUNOS CON VISTAS

Una de las posibilidades maravillosas que ofrece la vida en Jávea son los desayunos y almuerzos frente al mar. En el Arenal, el Montañar o el Puerto, encontraréis varios restaurantes que ofrecen desde desayunos continentales, británicos o energéticos, hasta artesanales croissants con un simple café con leche.

Uno de nuestros preferidos es el Montgo di Bongo, no por sus almuerzos especialmente elaborados (para eso preferimos Aqua), sino por sus vistas, simplemente, excepcionales.

Podrás tomar un café o una cerveza escuchando las olas a sólo un par de metros y te relajas leyendo la prensa mientras los rayos de sol bañan suavemente tu piel.

No hay mejor manera de empezar el día.

COME, BEBE, AMA EN JÁVEA (V): PIRI PIRI

Probablemente no sea el más afamado de sus restaurantes, pero damos fe de que es uno de los mejores de la zona, por calidad, trato, precio y servicio.

Podréis degustar tapas tradicionales y platos de toda la vida. Pero estad atentos a sus propuestas frescas del día. Carnes, pescados y mariscos recién comprados. Si el día anterior ha habido buena pesca, podréis pedir el rape con alcachofas y angulas que adjuntamos en la imagen.

Tuvimos doblemente suerte y llegamos a tiempo de probar también el guisado de cordero con rebollones.

Y todo ello en primera línea de mar.

Simplemente brutal.

COME, BEBE, AMA EN JÁVEA (IV): EL MERCAT DEL POBLE

Según un estudio científico Jávea es el segundo mejor microclima mundial (tras Río de Janeiro). Tras el pasado 4 de diciembre, para nosotros también se pueden vanagloriar de tener “el millor mercat del mon”.

Para darle vidilla a dicho mercat, los tenderos de tota la vida decidieron organizar una mostra gastronómica por sus puestos. Ni escalada al Montgo por el día, ni peregrinación a la Hacienda por la noche! El sábado tocaba la ruta de la tapa al mercat de xabia!!! Cada puesto ofrecía una tapa al precio de 1, 25 euros.

Pudimos degustar cigalas, gambas, erizos, clochinas, tellinas, pulpo, atún , coques, fruta con chocolate,…cerveza y vino!!

Bien por los tenderos javienses o javieros.

PD: Según un estudio no científico, cuan el Montgo porta barret, aigua seguret.

COME, BEBE, AMA EN JÁVEA (III): LA MASÍA DE LA SAL

En Jávea se pueden degustar buenos arroces en la mayoría de restaurantes especializados.

Pero si buscáis una paella clásica de pollo y conejo, no podéis dejar de probar la de LA MASÍA DE LA SAL (al lado del Hotel Sol y Mar).

Si queréis entreteneros mientras la paella sale del horno de leña, no dejéis de probar los escombros de calamar o las clóchinas al vapor con vino blanco..

Además de disfrutar de la comida, disfrutaréis de una de las mejores vistas de la bahía.

COME, BEBE, AMA EN JÁVEA (II): ESTAPATI

Ostras y almejas que gritan CÓMEME! en cuanto entras.

Langostas que agitan sus patas susurrándote 'si me eliges a mí, te rajo!!'

Flamenquines rellenos de foie que se ponen ídem si no los pides.

El Huevo con patas, lascas de ibérico y sobrasada, seguro que no te sobra.

Y si no encuentras lo que buscas en su extensa carta, David, con la prosa de Vargas Llosa, te contará con detalle todo lo que les ha llegado fresco fuera de carta, especialmente algún exótico pescaíto.

De postre, deja hueco para la pastela de manzana, pero recuerda pedirla con 15minutos de antelación!

No reservan y seguro que hay cola, pero pídete una cerveza, mira el mar y espera.

Estas de vacaciones, no hay prisa!

COME, BEBE, AMA EN JÁVEA I: CHAMPAGNE

Javea.

Lugar de veraneo del pijismo valenciano y paraíso gastronómico para los amantes de la buena mesa.

Iniciamos una serie de los lugares imprescindibles que nadie puede perderse si decide perderse por este paraíso del buen llantar.

Comenzamos con una de las perlas del Grupo Jelousie: el mítico Champagne.

Situado en el corazón del Arenal, y siempre, siempre, a rebosar de gente disfrutando de desayunos, aperitivos, comidas, meriendas, cenas, cocteles y copas a cualquier hora del día.

Recomendaremos un clásico si vais con ganas de carbohidratos y felicidad:
- Nachos con mucho queso y tres salsas
- Burger, cualquiera de las 8 de su carta, pero especialmente recomendable la farmburguer o la gourmet.
- Doble de cerveza rebosante

Sed felices!